Рецепт блюда из кролика

Рецепт блюда из кролика

Пост обновлен 30 июля 2018 г.

Делимся с вами наивкуснейшим блюдом из кролика, с которым неоднократно встречаем гостей!

Кролик по этому рецепту получаетя очень нежный, а соус невероятно вкусный!


Ингредиенты: - филе кролика - 700 г; - лук репчатый - 2 шт.; - морковь - 2 шт.; - картофель - 5 шт.; - сахар - 1 ст. л.; - соль - по вкусу; - перец - по вкусу; - сливочное масло - 2 ст. л.; - растительное масло - 1 ст. л.; - сметана 15% - 2 ст. л.; - томатная паста - 1 ст. л.; - бульон или горячая вода - 1 л; - укроп свежий - по вкусу; - петрушку зелень - по вкусу;

Шаг 1:Кролика хорошо промыть и разрубить на куски. Каждый кусочек натереть смесью соли, сахара и перца.

Шаг 2: Обжарить кролика на сковороде на топленом масле до румяной корочки.

Шаг 3: Лук нарезать четверть кольцами, морковь кружочками, зелень измельчить. Обжарить лук, морковь и часть зелени на сковороде на масле, оставшемся от мяса, в течение 10 минут.

Шаг 4: Картофель почистить, нарезать дольками или кусочками и обжарить на растительном масле до полуготовности.


Шаг 5: Выложить мясо и половину лука с морковкой в толстостенный сотейник, налить немного бульона или горячей воды и тушить под крышкой 30-40 минут. По мере необходимости добавлять жидкость.


Шаг 6: Приготовить соус: смешать сметану, томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного бульона и перемешать.


Шаг 7: Когда мясо станет мягким добавить верхним слоем картофель, оставшийся лук и морковь. Залить сверху соусом. Сотейник накрыть крышкой, поставить в духовку и запекать при температуре 180-200 градусов 40-45 минут.


Шаг 8:Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Просмотров: 0

Толстый фермер (с) 2019

  • Вконтакте
  • Instagram

+7-925-348-82-88

г.Бронницы, Рязанское шоссе, д.4