Используется для приготовления овощей на:
-горящих углях в мангале;
-в газовой духовке;
в электродуховке.
 
Способ применения коптильни:
1. Открыть пакет.
2. Высыпать щепу в пакетик из перфорированной фольги или высыпать щепу на дно большого пакета и накрыть тонким перфорированным листом.
3. Положить в большой пакет из фольги заранее приготовленный продукт (картофель, помидоры, грибы, болгарский перец, баклажан и т.д.)
4. Подвернув край пакета, обжать сильно, чтобы предотвратить выход ароматного дымка наружу. 
 
В состав разовой коптильни входит: пакет из жаростойкой фольги, пакетик из перфорированной пищевой фольги для щепы, щепа: яблоня, слива, груша, абрикос, черешня, вишня, дуб, алыча, дуб, ольха, ассорти.
 
Приблизительное время приготовления:
В мангале на углях - 30-35 мин.
В газовой духовке - 45-55 мин.
В электродуховке - 70-80 мин.